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Recette et reflexions

15122012

Bonjour cela fait bientot 6 mois que je n’avais même pas jeté un oeil à ce blog!! ça fait un sacré bout de temps… J’ai décidé de le continuer vu le nombre de visites (2389 alors que je ne publiais rien). Donc voilà voilà pour commencer j’ai fait une super recette le week-end dernier de gateau c’est la suivante :

Ingrédients :

250g de fromage blanc

150g de farine

150g de cerises surgelées

150 g de sucre

150 g de beurre + 20 g pour le moule

½ sachet de levure

Préparation :

Videz le petit lait contenu dans la faisselle et laissez égoutter le fromage blanc pendant 2h.

Préchauffez le four sur th.6 (180°C)

Dans un saladier, battez les œufs avec 125 g de sucre, puis incorporez le fromage blanc, le beurre fondu, la farine et la levure.

Roulez les cerises gelées dans le reste de sucre.

Beurrez un moule à manqué, versez la pâte en ajoutant les cerises au fur et à mesure pour bien les répartir. Enfournez et cuisez 45 minutes. Laissez tiédir 5 minutes avant de démouler. Servez froid.

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Plutôt que de battre les oeufs avec 125 grammes de sucre, j’en ai mis 75. Ce qui fait que je n’ai eu besoin que de 100 grammes de sucre en tout.

Conclusion :

On ne s’attend vraiment pas à cette texture moelleuse, plutôt à une texture genre cake mais la surprise est sympa, sans compter le côté irrestible et un peu accidulé de la cerise… Tout simplement délicieux, à manger au gouter comme au dessert.

Aujourd’hui j’ai refait ce gateau mais j’ai mis 1 sachet entier de levure et 50grammes d’amande en poudre avant de verser la pâte dans le moule mais je ne connais pas encore le résultat.

Source(s) : Bien être (le magazine)

Clémence.

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Le gateau vu du dessus
Une part de gateau
Zoom sur la texture
Bon app’ ;)






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